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春節長假吃吃喝喝,很多人抱怨自己的臉和肚子又圓了不少,於是計畫在節後節食減肥不過,節食減肥比較講究,一不小心就陷入誤區。英國《每日郵報》近日根據多名營養師和多項研究報告整理出了節食減肥的六大誤區,或許對你有所説明。

誤區一:不吃早餐

有人認為,不吃早餐可説明身體消耗更多脂肪,但這是個超級大錯誤。

倫敦帝國學院的研究者最近用核磁共振成像技術掃描人腦時發現,不吃早餐對減肥毫無益處。研究者發現,不吃早餐的人在看到高熱量食物如披薩、蛋糕和巧克力時,大腦的獎勵中樞異常活躍。事實上,不吃早餐後身體血糖很低,人就會特別想吃東西,反而對食物更無抵抗力,這導致人們之後攝入過量食物。

矯正:美國彭尼頓生物醫學研究中心的研究表明,早餐吃兩個煮雞蛋能有效地抑制饑餓感,説明人們在中餐時攝入更少熱量。另外,早餐應多吃一些蛋白質豐富的食品,比如優酪乳、漿果、鯖魚或薰制鮭魚和煎蛋捲,或牛奶和堅果混雜的什錦早餐,它們是瘦身早餐的首選。

誤區二:平時節制,週末暴飲暴食

    如果你認為已經連續過了五天有節制的飲食生活,到了週末就可以好好款待自己一番,漢堡、冰激淩、蛋糕,想吃什麼就吃什麼。那麼你得小心了,因為只要兩天胡吃海喝,就能抵消五天辛苦堅持的成果,營養專家警告說。

    薩拉·弗拉爾是《健康飲食菜譜》的作者,他認為:如果一個人在週末時總想暴飲暴食,那就表明他在平時吃得不夠。所以他迫不及待地等待週末大吃一頓。

    矯正:無論週末還是工作日,一定不能過分抑制食欲,只有這樣才能避免暴飲暴食。工作日也可適當吃點愛吃的東西,如比一小杯紅酒、一點乳酪或一些品質不錯的巧克力。週末早上可以吃得比平時多一點,這樣的話中餐就比較容易少吃。飲食專家建議,千萬不要破罐子破摔,覺得週末每餐多吃點沒關係,因為這是所有胖子的想法。

誤區三:多喝低糖飲料

那些認為反正低糖飲料沒有熱量,對體重無影響,因此可以隨便喝的人,減肥結果往往很悲催。

    一份來自美國德克薩斯大學保健科學中心的研究報告發現,那些一周喝21瓶及以上低糖飲料的人患肥胖的比例高出不喝低糖飲料的人兩倍。另一項研究表明,喝了10年低糖飲料的人,其腰圍比不喝低糖飲料的人要粗70%為什麼?因為低糖飲料所含的人工增甜劑非常多,其甜味比糖還要高1.3萬倍。這就說明,低糖飲料無助于減肥,反而增肥。

矯正:專家建議,節食減肥者應多喝開水或礦泉水,如果實在想喝含糖飲料,可喝些咖啡

誤區四:健康食品,多多益善

    對健康食品,很多節食減肥者有一種愛吃多少就吃多少的心態。但事實上,有些健康食品會讓人上癮,從而導致過量攝入。

    像開心果、花生等健康食品富含脂肪,它們經常誘惑原本就吃一個的人們放棄態度。吃得多了,健康食品也就成了減肥殺手。

矯正:不管食品有多健康,都不要吃過量。想吃就只買一點點,千萬不要儲存在身邊。

誤區五:要想減肥,絕不碰脂肪

人在減肥時最害怕得到的東西就是脂肪,所以通常只吃低脂肪食物。

    而事實上,減肥成功者每天攝入的熱量有30%都來自脂肪。脂肪非常抵飽,不吃脂肪的人會一直處於吃不飽的狀態,這也是為什麼他們在節食後加倍地攝入蛋糕、餅乾、冰激淩等高脂肪食品。另外,脂肪富含維生素ADEK,是人體必不可少的要素。

矯正:一定要確保人體攝入足量的脂肪。平時應多喝全脂優酪乳,也可在蔬菜上加一小塊黃油。可多吃椰子油、花生油、麻油和富含脂肪酸的魚油,把它們放在你的早餐粥裡。

誤區六:達到目標後完全停止節食

    一個殘忍的事實是:世界上只有約10%的肥胖人士能成功減肥,剩下90%的人都宣告減肥失敗。後者有相當一部分曾減肥成功,但不到一年,他們的體重開始反彈,成為悲劇的游游式(即體重減輕後又增加的不斷迴圈)」減肥者。

    澳大利亞墨爾本大學去年10月的一項研究證明,游游式減肥者之所以不但重複減肥-增肥的惡性循環,主要原因是他們在減肥後完全停止節食,一旦恢復了原先的飲食生活習慣,他們的體重就變得比減肥前更驚人。

    矯正:革命尚未成功,同志仍需努力,堅持節食才能勝利。無數研究表明,只有那種長時間(至少1年)堅持健康節食的人才可能成功。

    那10%通過節食成功減肥的人至少在五年內沒有反彈,他們是怎麼做到的呢?據說,他們有些共性,比如:其中78%的人每天吃早餐;75%的人每週至少稱一次體重;62%的人每週看電視時間不超過10個小時;90%的人平均每天適當鍛煉1小時,大部分人選擇散步。