許多名人都有一套健康飲食法,近年頗夯的「超完美OMEGA飲食」,便曾讓美國前正副元首遠離心臟病威脅,甚至成功減重。美國前總統柯林頓曾因嗜吃漢堡,體重攀升,在改變飲食習慣並每日攝取富含Omega-3脂肪酸的魚類、深綠色蔬菜、堅果等食物,順利降低心血管疾病對健康的威脅,同時意外減重10公斤;美國前副總統錢尼更是在力行Omega飲食後的10年間,心臟病未曾發作。

前白宮營養顧問、現任美國紐崔萊健康研究中心 (Nutrilite Health Institute)科學顧問──阿提米斯‧西莫波羅絲醫學博士(Artemis P. Simopoulos, M.D.)表示,深海魚、深綠色蔬菜中有豐富的Omega-3脂肪酸,多攝取可避免體內慢性發炎,遠離三高的威脅。魚油中的EPA及DHA是攝取Omega-3脂肪酸最直接的來源,每天攝取1公克的EPA與DHA(約3個撲克牌或手掌心大小的鮭魚),就可補足所需的Omega-3脂肪酸,減少慢性發炎,調整血脂、遠離三高及慢性病。

但不少人怕魚腥味,或是外食一族,很難從三餐吃到這麼多魚肉,美國紐崔萊健康研究中心 (Nutrilite Health Institute)建議,此時不妨從魚油保健食品來補充足夠的EPA及DHA;不過,市面上魚油產品琳瑯滿目,消費者該如何挑選?美國紐崔萊健康研究中心指出,優先掌握「來源純淨、國家認證、含量明確、知名品牌」四大關鍵,就能選對脂肪好心安:

一、來源純淨:原料來自純淨無污染海域、最好是單一魚種、只從魚肉取出魚油,避免採用魚的內臟來源所導致的污染,才不會吃到有污染的產品或大雜燴,更不會有重金屬與戴奧辛的污染
二、國家認證:具臨床實驗證實效果及國家健康食品認證才有保障
三、含量明確:清楚標示EPA及DHA的含量
四、知名品牌:信譽良好、歷史悠久,市場銷售名列前茅的品牌,才能吃的安心。

另外專家提醒,因為EPA及DHA並不穩定,容易受到氧化破壞,最好選擇添加足量的天然維生素E的魚油保健食品,保護魚油抗氧化,可使Omega-3脂肪酸在體內發揮最佳功效。

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