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作為飲食營養學領域的著名學者,沃辛克教授在瘦身飲食與心理的關係方面進行了多年的研究。對於合理飲食、控制食欲和減少熱量攝入等問題,他提出了如下建議:

1.在容積相同的前提下,用細長高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好,前者能夠説明人們控制食量,減少熱量攝入,達到減肥瘦身的目的。

2.用透明容器盛裝食物有利於防止多吃。

3.將食物放在廚房、冰箱、食品櫃等距離日常起居和工作場所較遠的地方有利於控制食欲,瘦身減肥

4.購買食品時儘量避免一次性購入太多,以免造成堆放效應。因為人們看到食品較多時,就想儘快將其吃掉。

5.有意製造單調、有序的視覺效果,避免雜貨店效應。實驗證明,人們在吃東西時,單調的食物顏色能限制食欲。另外,將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好,也會有助於減肥唷。

6.在餐廳就餐時,不要被功能表上那些經過精巧構思的菜名吸引而提高內心的期望值。因為過高的期望會產生先入為主的效應,從而為隨後的大快朵頤埋下伏筆。

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