如今,越來越多的人已意識到肥胖對健康的危害,正在努力嘗試減肥控制體重還有不少人出於美觀的要求,主動尋求各種減肥方法在眾多減肥方法中,全素食主義路線,被認為是一個健康而有效的減肥良方,因而擁躉頗多。不過在專家看來,過分追求素食同樣會帶來健康問題,它並不見得比其他減肥方式高明多少。

全素減肥體重反而增加

許小姐平時非常在意自己的身材,哪怕只是重一斤,她都會耿耿于懷,非要減掉這一斤增加的體重。在諸多減肥方法中,最終選定了只吃素食。幾個月下來,許小姐的體重非但沒有減下來,又重了幾斤。更關鍵的是,原來精神很好的她,近段時間總是出現頭暈、沒精神的情況。檢查身體後,發現是因為缺鐵性貧血引起了近段時間的頭暈、乏力。雖然不吃肉類減少了熱量的攝入,但是她吃的不少零食都有較高熱量,不知不覺中攝入的熱量就多了。在這裡,給大家推薦小愛減肥成功案例,從這些成功的案例中,希望大家找到更加合理的減肥方法

長期素食可能攝入更多能量

研究表明,堅持食素的人攝入的熱量和脂肪,要比非素食主義者攝入更少。因此,素食主義者的體重,往往也比同等身高的非素食主義者更低。從這方面來看,選擇低脂肪含量的素食食譜可能對減肥有所説明。但是,與非素食主義者一樣,一些素食主義者也可能會選擇那些使人發胖的飲食,比如吃大量高脂肪高熱量的食物,或者吃營養價值很低甚至毫無營養價值的食物,反而使能量攝入比設定的要多很多,沒能達到減肥,還造成營養不足。

    在制定素食食譜時,應該像對待非素食食譜一樣謹慎,確保它們營養均衡。對於鐵、鈣、維生素D、維生素B12、鋅和蛋白質這些營養成分,非素食主義者通常很容易能夠從動物性食品中獲得,但是素食的飲食常常難以滿足。

長期吃素的人容易貧血

   用純粹吃素食的方式來控制體重,從營養學的角度來說,我們不主張這樣。 專家表示,長期純素食飲食會帶來營養問題。

與脂肪相比,素食的能量低,也更容易被消化排空,所以只吃素食的人更容易餓,反而會吃得更多,有些甚至又吃一些脂肪含量較高的食物,比如薯片、麵包、巧克力等,最終效果並不一定好,甚至造成體重越減越重。

另外,選擇長期素食會造成人體一些營養成分的缺乏。以蛋白質為例,素食者雖然也能從植物性食物中攝取蛋白質,但是這些植物性蛋白質要比動物性蛋白質差,人體更需要一些優質的蛋白質。另外,如維生素ADEK以及鐵、鋅、鈣等主要從動物性食物裡獲得,長期素食的人這些元素容易缺乏。

減肥可多吃些魚肉瘦肉

    怎麼樣的減肥方式才合適?專家認為,調整飲食結構、加強運動才是最有效的體重控制方法。減肥不能急於求成,否則對健康不利。如果真的需要控制體重或者減肥,最好首先做一個評估,計算出原本每天的攝入量和消耗量,再從飲食結構上進行調整,並且加強運動。比如,在減肥前每天的熱量攝入是3000個單位,就多吃些魚肉、蔬菜、水果等,把每天攝入的熱量降低到2500個單位,然後每天再活動鍛煉半小時,再消耗一些熱量。

魚肉、瘦肉裡面的蛋白質含量高,脂肪含量低,非常適合需要控制體重的人吃。有喝牛奶習慣的可以選擇喝低脂奶,通過飲食結構調整和加強運動,才是比較健康的減肥方式